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乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。由于存在氢键，上海药用溶剂，乙醇具有潮解性，有机药用溶剂，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧1化钠、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。氯化钠和氯化1钾则微溶于乙醇。此外，其非极性的烃基使得乙醇也可溶解一些非极性的物质，例如大多数香精油和很多增味剂、增色剂和***试剂。

乙醇的物理性质主要与其低碳直链醇的性质有关。由于存在氢键，乙醇具有潮解性，实验药用溶剂，可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中，如氢氧1化钠、氢氧1化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵等。醇也可被高锰1酸钾氧化，同时高锰1酸钾由紫红色变为无色。乙醇也可以与酸性重铬1酸钾溶液反应，当乙醇蒸汽进入含有酸性重铬1酸钾溶液的硅胶中时，可见硅胶由橙红色变为草绿色，此反应现用于检验司机是否醉酒驾车。

乙醇能发生氧化反应：（1）燃烧：发出淡蓝色火焰，药用溶剂直销，生成二氧化碳和水（蒸气），并放出大量的热，不完全燃烧时还生成一氧1化碳，有黄色火焰，放出热量；完全燃烧：C2H5OH+3O2—点燃→2CO2+3H2O；不完全燃烧：2C2H5OH+5O2—点燃→2CO2+2CO+6H2O。（2）催化氧化：在加热和有催化剂（Cu或Ag）存在的情况下进行。2Cu+O2－加热→2CuOC2H5OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O　　即催化氧化的实质(用Cu作催化剂）总式：2CH3CH2OH+O2－Cu或Ag→2CH3CHO+2H2O（工业制***）乙醇也可被***跟高锰1酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应，燃烧起来。（切记要注酸入醇，酸与醇的比例是1:3）